Unsere Sommerkarte

 Wählen Sie aus unserer reichhaltigen Speisekarte:  
 
 
Suppen
 
Kalbseesenz
Schaumklößchen / Gemüseperlen / Schnittlauch 
5,90 €
 
Brunnenkresse
Wachtelei / Waffelkartoffeln / Kapuzinerkresse
6,90 €
 
 
 Vorspeisen
 
Lachsforelle
hausgebeizt / Whisky / Rote Bete / 
Dill-Senf-Sauce / Meerettichmousse / Wildkräutersalat
 12,50 €
 
Vitello Tonnato 
Kalbsrücken / Thunfischsauce / Kapern /
Artischocken / Tomatenmarmelade / Limettengel
13,50 €
 
 
Zwischengänge
 
Knurrhahn
Safransud / Fenchel / Staudensellerie / Wermut / Wildreis
15,50 €
 
Rind
Filetstreifen / Tagliatelle / getrocknete Tomaten /
Basilikumpesto / Pinienkerne
15,90 €
 
 
Hauptgänge
 
Schweinebäckchen
geschmort / Calvadossauce / glasierte Rübchen /
Kartoffel-Meerrettich-Stampf
19,50 €
 
Maispoularde
Cremige Polenta / confierte Tomaten / 
gegrilltes Gemüse /  Parmesan / Oliven
18,50 €
 
Lammrücken
Tramezzinimantel / Schnittlauchsauce /
Saubohnenragout / Macairekartoffeln
26,00 €
 
Rinderfilet
Portweinjus / geschmorte / Perlzwiebeln /
Kaiserschoten / Kartoffel-Trüffel-Gratin
29,50 €
 
Wolfsbarsch
Hummerschaum / Garnele / Grüner Spargel /
Chioggia Bete / Vener Reise
24,00 €
 
Quiche 
Sommergemüse / Mini Paprika / Bulgur /
Pistazien / Joghurt-Minze-Sauce
17,50 €
 
 
Seehof Klassiker
 
Kalbsleber vom Milchkalb
Granny Smith / Kartoffelpüree / Schmorzwiebeln / Jus
19,00 €
 
Wiener Schnitzel 
Kalbsrücken / Bartkatroffeln oder Pommes frites / gemischter Salat
19,50 €
 
Zander
Dillsud / Karotte / Sellerie / Gurke / Salzkartoffeln
19,00 €
 
Seezunge
Petersilie / Nussbutter / Dampfkartoffeln / gemischter Salat
31,00 €
 
Für zwei Personen
Chateaubriand 
Sauce Bernaise / Dauphine Kartoffeln /
Bratkartoffeln / Gemüse der Saison / Grilltomate
62,00 €
 
 
Salat
 
Caesar Salad
Romanasalatherzen / Tomate / Avocado / Parmesan /
Speckcroutons / Brotwürfel / Ceasar Dressing
12,50 €
 
mit Poulardenbrust: 14,50 €
mit Garnelen: 16,50 €
 
 
Dessert
 
Limone 
Lime Curd / Mürbeteigtarte / Limettensorbet /
Zitrussalat / Zitronencrumble
11,50 €
 
Sommerfrische
Frozen-Minz-Joghurt / Erdbeermousse /
Mango / Maracuja / weiße Schokolade / Waldmeister
13,50 €
 
Französische Käseauswahl
Feigensenf / Früchtebrot / Walnüsse / Trauben / Butter
12,50 €