Verehrte Gäste,
genießen Sie den letzten Abend des Jahres mit unserem Silvestermenü im Restaurant "auLac".
Lassen Sie sich mit einem 6-Gang-Menü verwöhnen und
reservieren Sie einen Tisch unter der Telefonnummer: 030 320 02 177.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Silvester
Amuse-Gueule
Kalbstatar / Wachtelei / Kapern
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Austern
Mariniert / Granatapfel / Kombu Algen / Birne / Kaviar
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Wachtelessenz
Kartoffel-Trüffel-Ragout / Wachtelbrust
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Tortelli
Buratta / geschmolzene Kirschtomaten / Zitronenbutter
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Blutorangensorbet
Apfelperlen & Cidre
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Wellington
Sauce Bernaise / Stopfleber / Champignon /
grüner Spargel / Karotte / Topinambur
oder
Seezunge
Safransauce / Blattspinat / Pinienkerne /
Mangold / Verjus / Limetten Risotto
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Zen Garden
Pflaume / Schokolade / Getreide Crumble / Rauch Erde / Grüner Tee
Preis pro Person 88,00 €