Suppen
Karottencreme
Orangen-Kokos Panna Cotta / Karottengel / Blätterteig
7,00 €
Steinpilzessenz
Bisquite / Bündnerfleisch / Crème fraîche
7,00 €
Vorspeisen
Goldforelle
Pescaccio / eingelegter Spargel / Kürbiskernöl / Frisée
14,00 €
Gemüsequiche
Bohnensalat / Sauerrahm-Miso-Espuma / Gemüsechips
12,00 €
Caesar Salad
Prignitzer Maishähnchenbrust / Romanasalat / Kirschtomate / Avocado /
Parmesan / Speckcroutons / Brotwürfel / Caesar Dressing
17,00 €
Currywurst
Currysauce / Apfel-Zwiebel-Chutney/ Curry powder / Pommes frites
9,00 €
Hauptgänge
Sauerbraten
Rotweinjus / Rosinen / Rotkohl / Böhmische Knödel
24,00 €
Wiener Schnitzel
Kalbsrücken / Bratkartoffeln / Gurkensalat
26,00 €
Milchkalbsleber
Kalbsjus / Schmorzwiebel / Granny Smith / Kartoffelstampf
23,00 €
Rinderfilet
Jus / Zucchini / Karotte / Blumenkohl / Perlzwiebel / Macaire Kartoffeln
30,00 €
Weißer Heilbutt
Rahmsauerkraut / Trauben / Parmaschinken / Salbei / Pommery Senf Dauphine
26,00 €
Skrei
Zitronensauce / Edamame / Chorizo / Fregula
26,00 €
Arancini
Parmesanschaum / Profiteroles / Kräuterseitlinge / Zuckerschoten / Süßkartoffel
19,00 €
Dessert
Dessertteller
Sanddorntarte / Rieslingeis / Himbeersauce
10,00 €
Kober´s Käseauswahl
Feigensenf / Früchtebrot / Walnüsse / Trauben / Grissini / Butter
15,00 €
Liebe Gäste,
das Team des Restaurants Au Lac wünscht Ihnen einen angenehmen Aufenthalt
in unserem Haus. Gerne bieten wir alle unsere Gerichte zum Mitnehmen an.